Das Rezept für in Zitronenbutter gebratenen Kabeljau. Zum Rezept springen

Geben Sie den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang oder bis er anfängt, gut zu duften. Nachdem Sie die Hühnerbrühe hinzugefügt haben, reduzieren Sie die Flüssigkeit durch Köcheln auf die Hälfte.
Die gekühlte Butter in kleine Stücke teilen und beiseite stellen. Um eine glänzende Soße zu erhalten, rühren Sie die Butterwürfel einzeln unter, während Sie sie in die Pfanne geben.
Zum Schluss gehackte Petersilie und frischen Zitronensaft unterrühren. Abschmecken und nach Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
Die Zitronenbuttersauce über die gekochten Kabeljaufilets geben und wieder in die Pfanne geben. Um es gründlich zu erhitzen, kochen Sie es noch eine Minute lang.
Servieren Sie den in der Pfanne angebratenen Fisch schnell und bei Bedarf mit etwas Petersilie darüber. Servieren Sie es mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Wichtiger Hinweis: Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, weichen Sie gefrorenen Kabeljau vor dem Garen etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein.
Um das Wenden der Kabeljaufilets zu erleichtern, verwenden Sie eine Pfanne, die nicht kleben bleibt.
Servieren Sie es mit gedünstetem Reis, geröstetem Gemüse oder einem knackigen Salat für ein sättigendes Abendessen.
Häufig gestellte Fragen: Können gefrorene Fischfilets verwendet werden? Ja, das Einfrieren von Kabeljaufilets für 30 Minuten in kaltem Wasser vor dem Garen ist eine schnelle Möglichkeit, sie aufzutauen.